Japanisches Deba-Lachsmesser - 18 cm Klinge

Das Messer, das japanische Fischhändler niemals verleihen.

Ein Deba ist für nur eine Sache gemacht: die Verarbeitung von ganzem Fisch. Es gleitet nicht auf der Haut ab, es zerquetscht nicht die Mittelgräte. Es schneidet sie.

Eine dicke und schwere Klinge vorne, um mühelos durch Kopf und Gräten zu gelangen. Rasiermesserscharf an der Spitze, um ein Lachsfilet in einem Zug zu filetieren.

Wenn Sie Sushi oder Sashimi zubereiten oder Ihren Fisch im Ganzen kaufen, ist dies das Richtige für Sie. Ihr aktuelles Kochmesser kann das nicht.

Details: Hochwertiger kohlenstoffreicher Edelstahl - Gebrauchsfertiger Doppelschliff, ergonomischer rutschfester Griff - Sicherer Halt auch bei nassen Händen, traditionelle Deba-Form - Das echte japanische Fischmesser