{"product_id":"japonais-style-damas-vg10-desossage-couteau-de-fendage","title":"Couteau Damas VG10 - Désossage et Fendage","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-semibold\"\u003eLe Couteau Qui Fait Tout - Damas VG10 20cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous avez déjà eu un couteau qui glisse au lieu de couper ? Celui-là, c'est l'inverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe n'est pas un couteau décoratif. C'est l'outil que les chefs utilisent 90% du temps. Viande, poisson, légumes, herbes - il passe partout, et il reste affûté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-semibold\"\u003ePourquoi il coupe mieux que les autres :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-semibold\"\u003e1. Un tranchant qui dure.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCœur de lame en acier Japonais VG10. C'est l'acier de référence pour sa dureté (60 HRC). Il ne s'émousse pas au bout de 2 semaines comme l'inox basique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-semibold\"\u003e2. 67 couches de Damas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePas juste pour le look. Chaque couche protège le cœur et évite que les aliments n'accrochent à la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-semibold\"\u003e3. Prise en main immédiate.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eManche en bois de rose, lourd juste ce qu'il faut (220g). On le sent en main, on ne force pas. L'équilibre est au niveau du pouce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le couteau que vous allez sortir tous les jours. Les autres vont rester dans le tiroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-semibold\"\u003eFICHE TECHNIQUE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eModèle : Gyuto \/ Chef 20cm - VOLOS ATELIER\u003cbr\u003eAcier : Damas 67 couches, noyau VG10\u003cbr\u003eDureté : 60 ±2 HRC\u003cbr\u003eManche : Bois de rose naturel - 3 rivets\u003cbr\u003eEntretien : Lavage à la main - 30 secondes\u003c\/p\u003e","brand":"VOLOS ATELIER","offers":[{"title":"default","offer_id":58883976757580,"sku":"CJJJCFCJ00530-default","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1075\/1075\/9756\/files\/2201093481777.jpg?v=1789817089","url":"https:\/\/volosatelier.store\/products\/japonais-style-damas-vg10-desossage-couteau-de-fendage","provider":"VOLOS ATELIER ","version":"1.0","type":"link"}